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Postharvest Decay - Control Strategies (Cód: 9237729)

Bautista-Banos,Silvia

Academic Press

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Descrição

Written by a diverse group of research professionals, 'Postharvest Decay: Control Strategies' is aimed at a wide audience, including researchers involved in the study of postharvest handling of agricultural commodities, and undergraduate and graduate students researching postharvest topics. Growers, managers, and operators working at packinghouses and storage, retail, and wholesale facilities can also benefit from this book. The information in this book covers a wide range of topics related to selected fungi, such as taxonomy, infection processes, economic importance, causes of infection, the influence of pre-harvest agronomic practices and the environment, the effect of handling operations, and the strategic controls for each host-pathogen, including traditional and non-traditional alternatives. Includes eleven postharvest fungi causing serious rots in numerous fruits and vegetablesOffers selected microorganisms including pathogens of commercially important tropical, subtropical and temperate crops worldwide, such as tomatoes, pears, apples, peaches, citrus, banana, papaya, and mango, among othersPresents content developed by recognized and experienced high-level scientists, working in the postharvest pathology area worldwideProvides basic information about each fungus, pre- and postharvest factors that contribute to infection and control measurements, including the use of chemicals and non-traditional methods

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Academic Press
Cód. Barras 9780124115521
Altura 23.11 cm
I.S.B.N. 9780124115521
Profundidade 2.54 cm
Referência 025864212
Acabamento Capa dura
Ano da edição 2014
Idioma Inglês
Número de Páginas 394
Peso 0.68 Kg
Largura 15.49 cm
AutorBautista-Banos,Silvia

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