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Receitas Históricas da Confeitaria Mundial (Cód: 9269072)

Perrella,Angelo Sabatino; Perrella,Myriam Castanheira

Senac São Paulo

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Descrição

Os doces que marcaram nossa infância eram tão gostosos e bonitos que, na lembrança, temos a impressão de que foram criados por nossas avós e tias. Mas essas delícias que conhecemos e apreciamos são herdadas de uma linhagem que nos faz voltar muitos séculos no passado e foram sendo aprimoradas ao longo do tempo. Quem fez? Quem inventou? Esta publicação do Senac São Paulo partiu dessas perguntas para pesquisar preciosidades que são reveladas nestas páginas: o modo histórico de fazer marzipã, apfelstrudel, brioche, bolo inglês, massa folhada, muffins, entre muitas outras tradições. Ricamente ilustrado com fotos e imagens antigas, Receitas históricas da confeitaria mundial não é apenas um livro de referência para profissionais; é também uma leitura valiosa para o público em geral interessado em conhecer mais dessa arte, repleta de histórias e lendas de imperadores, reis e outros personagens que se renderam a um doce irretocável no visual e perfeito no sabor.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Senac São Paulo
Cód. Barras 9788539609086
Altura 17.00 cm
I.S.B.N. 9788539609086
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Capa dura
Número da edição 1
Ano da edição 2016
Idioma Português
Número de Páginas 316
Peso 0.60 Kg
Largura 17.00 cm
AutorPerrella,Angelo Sabatino; Perrella,Myriam Castanheira

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