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Relação de Medidas Caseiras, Composição Química e Receitas de Alimentos Nipo-brasileiros (Cód: 2886439)

Cardoso,Marly Augusto; Tomita,Luciana Yuki

Metha

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Relação de Medidas Caseiras, Composição Química e Receitas de Alimentos Nipo-brasileiros

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Descrição

O presente manual foi organizado para auxiliar a avaliação de consumo alimentar de indivíduos de etnia japonesa residentes no Brasil. No entanto, como o consumo de alimentos e preparações japonesas está cada vez mais freqüente na alimentação da população brasileira em geral, esperamos que este manual possa ser útil também ao cálculo nutricional de dietas brasileiras.
As receitas, medidas caseiras e seus respectivos valores em gramas ou mililitros aqui apresentadas foram obtidas a partir de 669 registros alimentares completados por 67 nutricionistas de origem japonesa do Estado de São Paulo.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Metha
Cód. Barras 9788588888012
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9788588888012
Profundidade 1.00 cm
Número da edição 1
Ano da edição 2002
Idioma Português
Número de Páginas 85
Peso 0.44 Kg
Largura 14.00 cm
AutorCardoso,Marly Augusto; Tomita,Luciana Yuki

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