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Sorvetes Artesanais - Gelatos e Sorbets (Cód: 9242490)

Kopfer, Torrance

Senac Nacional

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Descrição

Gelatos e sorbets com o típico estilo italiano:
dezenas de sabores fascinantes, todos feitos em casa!
Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sorbets perfeitos e fresquinhos. Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em 'Sorvetes Artesanais: gelatos e sorbets' garantem criações de nível profissional. As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas neste livro levam castanhas, especiarias, chocolates, frutas, ervas frescas e muito mais, trazendo combinações inovadoras que vão além dos sabores já conhecidos das sorveterias.
entre elas, você verá:
Baunilha madagascar bourbon; Chocolate ao leite com pedaços; Café espresso; Licor de creme irlandês; Chocolate com canela e manjericão; Chocolate meio amargo com laranja; Mel com gergelim torrada; Framboesa; Gengibre cristalizado; Sorbet de limão meyer; Sorbet de pera com mel e nozes açucaradas com cominho; Granite de limão com hortelã; Caldas de chocolate, caramelo, crocante de castanhas e outras coberturas deliciosas.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Senac Nacional
Cód. Barras 9788539608775
Altura 26.00 cm
I.S.B.N. 9788539608775
Profundidade 1.50 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2015
Idioma Português
Número de Páginas 176
Peso 0.67 Kg
Largura 20.50 cm
AutorKopfer, Torrance

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