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Sorvetes Artesanais - Gelatos e Sorbets (Cód: 9242490)

Kopfer, Torrance

Senac Nacional

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Descrição

Gelatos e sorbets com o típico estilo italiano:
dezenas de sabores fascinantes, todos feitos em casa!
Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sorbets perfeitos e fresquinhos. Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em 'Sorvetes Artesanais: gelatos e sorbets' garantem criações de nível profissional. As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas neste livro levam castanhas, especiarias, chocolates, frutas, ervas frescas e muito mais, trazendo combinações inovadoras que vão além dos sabores já conhecidos das sorveterias.
entre elas, você verá:
Baunilha madagascar bourbon; Chocolate ao leite com pedaços; Café espresso; Licor de creme irlandês; Chocolate com canela e manjericão; Chocolate meio amargo com laranja; Mel com gergelim torrada; Framboesa; Gengibre cristalizado; Sorbet de limão meyer; Sorbet de pera com mel e nozes açucaradas com cominho; Granite de limão com hortelã; Caldas de chocolate, caramelo, crocante de castanhas e outras coberturas deliciosas.

Características

Peso 0.67 Kg
Produto sob encomenda Não
Editora Senac Nacional
I.S.B.N. 9788539608775
Altura 26.00 cm
Largura 20.50 cm
Profundidade 1.50 cm
Número de Páginas 176
Idioma Português
Acabamento Brochura
Cód. Barras 9788539608775
Número da edição 1
Ano da edição 2015
AutorKopfer, Torrance