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Speciality Wines (Cód: 3051127)

Jackson,Ron S

Academic Press

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Descrição

The issue concentrates on the history and current production practices unique to the specialty wines. This includes fortified wines, such as ports, sherries, sparkling wines, and distinctive table wines, such as vin santo, botrytised, and carbonic maceration wines. *The latest important information for food scientists and nutritionists *Peer-reviewed articles by a panel of respected scientists *The go-to series since 1948

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Academic Press
Cód. Barras 9780123849274
Altura 0.00 cm
I.S.B.N. 9780123849274
Profundidade 0.00 cm
Acabamento Capa dura
Número da edição 1
Ano da edição 1/8/2011
Idioma Inglês
Número de Páginas 300
Peso 0.44 Kg
Largura 0.00 cm
AutorJackson,Ron S

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