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Successful Restaurant Design 3Rd Edition (Cód: 9237377)

Baraban,Regina S; Durocher,Joseph F

John Wiley & Sons

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Descrição

The design of a restaurant plays a critical role in attracting and keeping customers. To create a successful restaurant interior, designers must understand the technical side of a restaurant operation and know how to create an ambience that satisfies a restaurant's owner and clientele. Successful Restaurant Design provides a comprehensive, up–to–date introduction to the process of restaurant design. This edition adds coverage of sustainable design to support a green menu and technological advances in kitchen equipment.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca John Wiley & Sons
Cód. Barras 9780470250754
Altura 28.40 cm
I.S.B.N. 9780470250754
Profundidade 2.80 cm
Referência 010404461
Acabamento Capa dura
Número da edição 3
Ano da edição 2010
Idioma Inglês
Número de Páginas 320
Peso 1.11 Kg
Largura 22.10 cm
AutorBaraban,Regina S; Durocher,Joseph F

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