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Sushi (Cód: 2603406)

Barber, Kimiko; Takemura,Hiroki

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Descrição

Kimiko Barber e Hiroki Takemura ensinam passo a passo como escolher os melhores ingredientes da cozinha oriental, como cortar os peixes, como manusear os acessórios e quais as bebidas que mais combinam com cada prato. Este livro apresenta sugestões de preparo para sushis de todos os formatos: recheados, prensados, espalhados e moldados à mão. Traz ainda informações sobre etiqueta e cultura japonesa e um guia completo com os melhores restaurantes japoneses em todo o Brasil. Ricamente ilustrado, apresenta um glossário com as palavras mais usadas na culinária japonesa.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Publifolha
Cód. Barras 9788574029160
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9788574029160
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Capa dura
Número da edição 1
Ano da edição 2008
Idioma Português
País de Origem Brasil
Número de Páginas 256
Peso 0.44 Kg
Largura 14.00 cm
AutorBarber, Kimiko; Takemura,Hiroki

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