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Tabela de Composição Química dos Alimentos (Cód: 355090)

Franco, Guilherme

Atheneu

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Descrição

'Tabela de Composição Química dos Alimentos' é a um só tempo guia e roteiro prático, com a composição química dos alimentos, valor energético, teor de minerais de importância nutricional e as necessidades nutricionais básicas. Nesta 9ª edição, integralmente revista e atualizada, fo incluída uma nova e inédita seção: Vitaminas, com o estudo do que há de mais moderno sobre a sua fisiologia, patologia e utilização terapêutica (sinonímia, metabolismo, funções e sinais e sintomas de carência). O livro apresenta outras seções com informações gerais:
- Introdução ao estudo da digestão, absorção e metabolismo dos alimentos;
- Tabelas e estatísticas (cotas dietéticas recomendadas, avaliação de suprimento nutricional, tabela de peso e estatura, tabela de ingesta recomendada e nutrientes);
- Sinonímia brasileira dos alimentos;
- Nomes científicos.
'Tabela de Composição Química dos Alimentos' é livro absolutamente indispensável para nutricionistas, nutrólogos, médicos endocrinologistas, e demais interessados em dietase planejamentos nutricionais e de ordem alimentar.

Características

Peso 0.70 Kg
Produto sob encomenda Não
Editora Atheneu
I.S.B.N. 8573791349
Altura 27.00 cm
Largura 18.50 cm
Profundidade 1.20 cm
Número de Páginas 307
Idioma Português
Acabamento Brochura
Cód. Barras 9788573791341
Número da edição 9
Ano da edição 2005
País de Origem Brasil
AutorFranco, Guilherme