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Tabela de Equivalentes , Medidas Caseiras e Composição Química Dos Alimentos - 2ª Ed. - 2011 (Cód: 3544232)

Pacheco,Manuela

Rubio

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Descrição

A segunda edição da Tabela de Equivalentes, Medidas Caseiras e Composição Química dos Alimentos traz atualizações importantes nas ingestões dietéticas de referência (DRI -dietary reference intake); inclusão de conteúdo sobre carga glicêmica e grão integral. Na parte referente às Tabelas, foram incluídas novas informações sobre as gorduras trans,além de novos produtos e alimentos. A obra é dividida em três partes: a primeira, teórica, composta por 12 capítulos, com o objetivo de melhor apresentar os conceitos relacionados à nutrição; a segunda, Tabela de Equivalentes dos Alimentos, grande facilitadora do cálculo de dietas e suas substituições,e, por fim, a Tabela de Composição por Porções de Alimentos, ou seja, o que geralmente é ingerido, ou pelo menos a quantidade que deveria ser ingerida em uma determinada refeição, apresentando, assim, um novo padrão, diferente do apresentado até hoje, em que só encontramos esses valores por 100g (ou 100mL) de alimentos,dificultando, para muitas pessoas, o que representaria essa quantidade. Por essa razão,o livro também apresenta a quantidade não só em gramas (g) ou mililitros (mL), mas também em medidas caseiras.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Rubio
Cód. Barras 9788577710881
Altura 25.00 cm
I.S.B.N. 9788577710881
Profundidade 2.80 cm
Acabamento Flexível
Número da edição 2
Ano da edição 2011
Idioma Português
País de Origem Brasil
Número de Páginas 688
Peso 0.96 Kg
Largura 17.30 cm
AutorPacheco,Manuela

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