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Técnica Dietética - Teoria e Aplicações (Cód: 3533804)

Martins Álvares Domene,Semíramis

Guanabara Koogan

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Descrição

Embora não haja pretensão de esgotar o assunto, o livro aborda todos os temas sobre Técnica Dietética necessários em um curso de graduação em Nutrição, mesmo naqueles que têm currículo mais extenso e rigoroso: química e ciência dos alimentos, economia, administração, microbiologia geral e dos alimentos, higiene e legislação, antropologia, sociologia, entre outros. A obra proporciona aos leitores alcançarem conhecimentos de difícil acesso na literatura da área, os quais são destacados nos boxes Dietética em Foco. Outra opção metodológica foi adotar a funcionalidade de um glossário, cujos termos são destacados nas margens, a fim de promover pausas para a apreensão de conceitos que, muitas vezes, são usados de maneira periférica nos estágios iniciais da formação do nutricionista.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Guanabara Koogan
Cód. Barras 9788527718899
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9788527718899
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2011
Idioma Português
Número de Páginas 247
Peso 0.50 Kg
Largura 14.00 cm
AutorMartins Álvares Domene,Semíramis

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