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Tecnologia Culinária (Cód: 2664498)

Teichmann,Ione Mendes

Educs

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Descrição

A obra envolve os mais abrangentes assuntos relacionados à alimentação, como preparo, tipos de equipamento, métodos de cocção, armazenagem, técnicas culinárias e características das mercadorias. Está direcionadaa todos os apaixonados pela culinária e procura preencher a lacuna de bibliografia na área de alimentos, auxiliando de maneira objetiva os alunos e as pessoas que estejam interessadas nesse setor do mercado.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Educs
Cód. Barras 9788570615206
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9788570615206
Profundidade 1.00 cm
Idioma Português
País de Origem Brasil
Número de Páginas 364
Peso 0.47 Kg
Largura 14.00 cm
AutorTeichmann,Ione Mendes

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