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Temas Selectos En Aceites Y Grasas - Vol. 1 - Procesamiento (Cód: 2641162)

Block,Jane Mara

Blucher

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Temas Selectos En Aceites Y Grasas - Vol. 1 - Procesamiento

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Descrição

Los Aceites y grasas son constituyentes indispensables en nuestra alimentación, los cuales adquieren cada día mayor importancia por sus efectos en nuestra salud, que se extiende a las áreas de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, Nutrición y varios otros segmentos industriales. El material contenido en los 3 volúmenes de esta serie de libros “Temas Selectos en Aceites y Grasas” ofrece una visión amplia de estos asuntos, expuesta de manera didáctica por especialistas de reconocido prestigio internacional y está dirigido a profesionales de la industria y academia, estudiantes e interesados en esta área del conocimiento.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Blucher
Cód. Barras 9788521204893
Altura 24.00 cm
I.S.B.N. 9788521204893
Profundidade 1.00 cm
Número da edição 1
Ano da edição 2009
Idioma Espanhol
País de Origem Brasil
Número de Páginas 496
Peso 0.80 Kg
Largura 17.00 cm
AutorBlock,Jane Mara

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