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The Atlas Of Food - With A New Introduction (Cód: 7096806)

Millstone,Erik

University of California Press

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Descrição

What we eat, where we eat, and how we eat: these questions are explored in this remarkable book, now with a new introduction contextualizing the atlas for 2013 and beyond.

By providing an up-to-date and visually appealing understanding of important issues around global food and agriculture, The Atlas of Food maps out broad areas of investigation contamination of food and water, overnutrition, micronutrient deficiency, processing, farming, and trade to offer a concise overview of today's food and farming concerns. Buttressed by engaging prose and vivid graphics, Erik Millstone and Tim Lang convincingly argue that human progress depends on resolving global inequality and creating a more sustainable food production system.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca University of California Press
Cód. Barras 9780520276420
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9780520276420
Profundidade 1.00 cm
Referência .
Acabamento Brochura
Ano da edição 2013
Idioma Inglês
País de Origem Estados Unidos
Número de Páginas 128
Peso 0.44 Kg
Largura 14.00 cm
AutorMillstone,Erik

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