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The Complete Cook's Encyclopedia of Spices (Cód: 2590967)

Mackley,Sallie Morris Lesley

Southwater Uk

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Descrição

Exotic, aromatic and exciting, spices play a huge part in almost every cuisine. This fabulous encyclopedia is not only a practical cookbook but an invaluable and expert kitchen reference. It includes step-by-step preparation and cooking techniques, and essential information on storage containers and equipment.
Over 50 spices are shown in glorious full-colour, showing their various forms ? whole, ground, dried or fresh. Their aroma, flavour, culinary and medicinal uses and cooking tips are also listed. In addition, there are illustrated recipes for more than 35 spice blends, from Kashmiri Masala to Apple Pie Spice. Also included are over 100 flavour-packed recipes for every day of the week from soups and starters through beef, lamb and pork to preserves and chutneys.
Try sizzling Hot and Sour Prawn Soup or a hearty Lamb Tagine. There are also ideas for making scented gifts and decorations, and preparing aromatic cooking oils, flavoured vinegar?s and a multitude of drinks.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Southwater Uk
Cód. Barras 9781844766154
Altura 28.00 cm
I.S.B.N. 9781844766154
Profundidade 0.00 cm
Referência .
Acabamento Brochura
Ano da edição 2008
Idioma Inglês
Número de Páginas 256
Peso 0.44 Kg
Largura 23.00 cm
AutorMackley,Sallie Morris Lesley

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