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The Cultural Politics Of Food And Eating - A Reader (Cód: 244152)

Watson,James L.; Caldwell, Melissa L.

John Wiley & Sons

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Descrição

The Cultural Politics of Food and Eating offers an ethnographicallyinformed perspective on the ways in which people use food to makesense of life in an increasingly interconnected world. Uses food as a central idiom for teaching about culture andaddresses broad themes such as globalization, capitalism, marketeconomies, and consumption practices Spanning 5 continents, features studies from 11countries Japan, China, Russia, Ukraine, Germany, France,Burkina Faso, Chile, Trinidad, Mexico, and the United States Offers discussion of such hot topics as sushi, fast food,gourmet foods, and food scares and contamination.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca John Wiley & Sons
Cód. Barras 9780631230922
Altura 25.00 cm
I.S.B.N. 9780631230922
Profundidade 3.00 cm
Referência 0006039146
Acabamento Capa dura
Ano da edição 2005
Idioma Inglês
Número de Páginas 320
Peso 1.65 Kg
Largura 17.00 cm
AutorWatson,James L.; Caldwell, Melissa L.

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