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The Deluxe Food Lover's Companion (Cód: 9352850)

Herbst, Sharon Tyler; Herbst, Ron

Barron's

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Descrição

Based on Barron's popular and authoritative 'The New Food Lover's Companion,' this enlarged and enhanced reference volume was written for discerning home chefs and everybody else who wants to become more knowledgeable about good food and elegant dining. This second edition has been updated with new information to reflect the way we eat in today's world. The authors have taken into account our healthier lifestyles and more diverse palates to include: More than 500 new listings, including entries relating to Indian and Southeast Asian ingredients, plus expanded coverage of South American, Hispanic, and Middle Eastern cuisines Updated information for hundreds of existing entries A blood alcohol concentration chart for men and women An extensive breakdown of food labels and nutritional facts Department of Agriculture recommendations for a 2,000 calorie per day food plan More than 7200 entries plus line art are included in this seminal work. Miniature glossaries are interspersed throughout the text. Sidebar features throughout the book offer quick tips on food purchases, as well as Fast Facts and advice on preparation, serving, and dining. Handy appendices cover many topics including suggestions for substituting recipe ingredients, a microwave oven conversion chart, recommended safe cooking temperatures for meats and fish, and much more! The deluxe hardcover binding with dust jacket includes a ribbon place marker and golden-tipped page edges, making this gorgeous book as much a showpiece as it is an indispensable reference.

Características

Peso 1.50 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca Barron's
I.S.B.N. 9780764167034
Referência 032355462
Altura 23.37 cm
Largura 17.27 cm
Profundidade 5.08 cm
Número de Páginas 864
Idioma Inglês
Acabamento Capa dura
Cód. Barras 9780764167034
Número da edição 2
Ano da edição 2015
AutorHerbst, Sharon Tyler; Herbst, Ron