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The Essence Of French Cooking (Cód: 8179220)

Michel Roux

Quadrille Publishing

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Descrição

In this very personal book, Michel Roux distils a lifetime's knowledge into a definitive work on French food and cooking. Based around 100 classic recipes that have stood the test of time, this lavishly illustrated book explores the diversity of French cuisine, which for centuries has influenced so many other styles of cooking around the world. Michel gives modern interpretations of classic dishes, with his favourite variations and accompaniments. He provides expert guidance on classic techniques as well as fascinating stories about the origins of recipes, ingredients and regional culinary traditions. In addition, there are features on French cheeses and wine. Photographed on location in France, this extraordinarily beautiful book embraces the timeless essence of French cuisine and conveys the flavours and variety of French cooking today.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Quadrille Publishing
Cód. Barras 9781849493802
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9781849493802
Profundidade 1.00 cm
Referência .
Acabamento Capa dura
Ano da edição 2014
Idioma Inglês
País de Origem Reino Unido
Número de Páginas 272
Peso 0.44 Kg
Largura 14.00 cm
AutorMichel Roux

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