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The Ethical Butcher (Cód: 7825183)

Reed,Berlin

Insight Usa

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Descrição

America is in the midst of a meat zeitgeist. Butchers have emerged as the rock stars of the culinary world, and cozy gastropubs serving up pork belly, lamb burgers, and sweetbreads rule the restaurant scene. In New York, the humble meatball enjoys entrée status from upscale Gramercy Tavern to newcomer The Meatball Shop. Across the country in San Francisco, savvy chefs flock to hip meat markets like The Fatted Calf. If butchers are our new rock stars, then Berlin Reed is their front man.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Insight Usa
Cód. Barras 9781593765057
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9781593765057
Profundidade 1.00 cm
Referência .
Acabamento Capa dura
Idioma Inglês
Número de Páginas 352
Peso 0.44 Kg
Largura 14.00 cm
AutorReed,Berlin

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