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The Master Dictionary Of Food And Wine 2nd Edition (Cód: 1547453)

Rubash

John Wiley & Sons

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Descrição

The completely revised and updated edition of this indispensable resource contains more than 8,000 terms relating to food ingredients, cooking styles, preparation techniques, utensils, and types of culinary service. Clear and concise definitions, word origins, and simple phonetic pronunications make this reference invaluable for food and beverage professionals.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca John Wiley & Sons
Cód. Barras 9780471287568
Altura 24.00 cm
I.S.B.N. 9780471287568
Profundidade 3.25 cm
Acabamento Capa dura
Ano da edição 1996
Idioma Inglês
Número de Páginas 464
Peso 0.78 Kg
Largura 16.46 cm
AutorRubash

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Você está revisando: The Master Dictionary Of Food And Wine 2nd Edition

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