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The Yeasts - Yeast Technology - 2nd Edition - Vol. 5 (Cód: 1634129)

Rose

Academic Press

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The Yeasts - Yeast Technology - 2nd Edition - Vol. 5

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Descrição

This classic series covers the complete biology and biochemistry of the yeasts in six volumes. Volume 5 addresses the major areas of yeast technology relevant to the food, pharmaceutical, and biotechnology industries.* SPECIAL FEATURES:* Final volume of a comprehensive research level edited treatise covering biochemistry physiology, technology of yeasts. The book will cover the major areas of yeast technology relevant to the food, pharmaceutical and biotechnology industries. Yeast are highly versatile organisms, particularly suitable for industrial purposes - this book will be of interest to many.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Academic Press
Cód. Barras 9780125964159
Altura 22.90 cm
I.S.B.N. 9780125964159
Profundidade 3.86 cm
Acabamento Capa dura
Ano da edição 13/9/1993
Idioma Inglês
Número de Páginas 620
Peso 1.11 Kg
Largura 15.20 cm
AutorRose

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