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Unidades Produtoras de Refeições - Uma Visão Prática (Cód: 7441221)

De Oliveira Barbosa Rosa,Carla; Monteiro,Márcia Regina Pereira

Rubio

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Descrição

Unidades Produtoras de Refeições: Uma Visão Prática traça as vivências de profissionais da área de Nutrição que se empenham pela atualização de estratégias de gerenciamento, comprometidos com a qualidade dos serviços e com a saúde de consumidores, premissas básicas para obter resultados finais seguros e adequados. A abordagem dos autores tem por objetivo apresentar de maneira prática as atividades desempenhadas por profissionais da área de alimentação que constantemente encontram desafios e/ou limitações no exercício de suas atividades. Assim, esta obra certamente facilitará a tomada de decisões e levará os profissionais a compreenderem que as estratégias para a concretização de um trabalho adequado estão nas inúmeras medidas preventivas e consideradas parâmetros legais para o exercício da profissão.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Rubio
Cód. Barras 9788564956568
Altura 25.00 cm
I.S.B.N. 9788564956568
Profundidade 2.50 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2014
Idioma Português
Número de Páginas 352
Peso 0.76 Kg
Largura 17.50 cm
AutorDe Oliveira Barbosa Rosa,Carla; Monteiro,Márcia Regina Pereira

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