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Viagem Gastronômica Pela Hungria (Cód: 1566860)

Altílio,Maria Isabel de Thurzó Sipos

Landy

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Descrição

A cultura e a gastronomia de um país define bem o seu ethos. É esse conjunto de valores, artes, reminiscências, aromas e sabores, linguagem, histórias e lendas, que encanta o leitor dessa obra, cujo título nos remete a uma viagem não apenas gastronômica, e sim, a um passeio pela cultura húngara. Dos antepastos, aos peixes, dos caldos, sobremesas, às carnes, a autora contextualiza a Hungria narrando no primeiro capítulo fatos históricos, formação do seu povo, a geografia, a vinicultura, a história do tradicional Restaurante Gundel inaugurado em 1869, a imigração para o Brasil após a primeira guerra mundial, enfim, todo esse relato entremeado de referências a Liszt, Brahms, Kodály, Bartók e a encantadora música folclórica húngara. Além das receitas típicas, a autora apresenta muitos pratos da nouvelle cuisine húngara, mais leve, surgida há aproximadamente 20 anos, e a quantidade calórica das porções, evidenciando, claro, a páprica, seu condimento mais tradicional.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Landy
Cód. Barras 9788576290834
Altura 0.00 cm
I.S.B.N. 8576290839
Profundidade 0.00 cm
Acabamento Brochura
Idioma Português
País de Origem Brasil
Número de Páginas 288
Peso 0.44 Kg
Largura 0.00 cm
AutorAltílio,Maria Isabel de Thurzó Sipos

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