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Vinho e Comida (Cód: 447449)

Simon,Joanna

Companhia Das Letras

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Descrição

Ao desvendar os segredos da relação entre vinho e comida, este livro mostra como é possível encontrar as combinações que mais dão certo entre eles. Trata-se de uma obra intencionalmente concebida para simplificar a busca dessas saborosas parcerias. Por isso, deixa de lado as explanações teóricas em favor de uma abordagem leve, clara e eminentemente prática. A autora destaca ainda os pratos que mais combinam com as variedades de uvas internacionalmente preferidas e apresenta um guia das principais regiões vinícolas do mundo, revelando de que modo culinárias e especialidades gastronômicas evoluíram lado a lado com determinados vinhos, num processo que criou as grandes combinações clássicas - aquelas que resistem solidamente ao tempo. No final do livro há um guia especial para consultas rápidas, com sugestões sintéticas distribuídas em duas tabelas organizadas alfabeticamente. Na primeira aparecem as principais classes de vinho e, para cada uma delas, os pratos mais adequados. A segunda relaciona uma série de pratos e indica os vinhos que funcionam melhor em cada caso.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Companhia Das Letras
Cód. Barras 9788571649699
Altura 28.00 cm
I.S.B.N. 8571649693
Profundidade 1.20 cm
Acabamento Brochura
CONSUMÍVEL Não
Número da edição 1
Idioma Português
ANO 2000
MÊS JULHO
País de Origem Brasil
Ano da Publicação 2000
Peso 0.73 Kg
Largura 23.50 cm
AutorSimon,Joanna

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