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Xylanolytic Enzymes (Cód: 9237758)

Bajpai, Pratima; Bajpai,P

Academic Press

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Descrição

'Xylanolytic Enzymes' describes the enzyme structure and its interaction with plant cell walls, the properties and production of different enzymes and their application, and the knowledge gathered on the hydrolysis mechanism of hemicellulose. The knowledge gathered about the hydrolysis mechanism of the hemicelluloses, especially xylans, has greatly promoted the rapid application of these enzymes in new areas. Recently there has been much industrial interest in xylan and its hydrolytic enzymatic complex, as a supplement and for the manufacturing of food, drinks, textiles, pulps and paper, and ethanol; and in xylitol production as a fermentation substrate for the production of enzymes. This book describes xylan as a major component of plant hemicelluloses. Presents a thorough overview of all aspects of xylanolytic enzymesGives up-to-date authoritative information and cites pertinent researchIncludes studies on xylanase regulation and synergistic action between multiple forms of xylanase

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Academic Press
Cód. Barras 9780128010204
Altura 22.86 cm
I.S.B.N. 9780128010204
Profundidade 0.66 cm
Referência 027059968
Acabamento Brochura
Ano da edição 2014
Idioma Inglês
Número de Páginas 120
Peso 0.17 Kg
Largura 15.24 cm
AutorBajpai, Pratima; Bajpai,P

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