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A Arte de Fazer Macarons - Nova Ortografia (Cód: 3694556)

Suconic,Janaina

Lafonte

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Descrição

O nome Macaron deriva do italiano maccherone. Acredita-se que a receita tenha surgido há séculos em algum monastério italiano e levada à França por Catarina de Médici por ocasião de seu casamento com o Duque de Orleans, durante o período de Renascença. Porém, os franceses têm outra versão para o surgimento dessa tradicional receita: no monastério de Cormery, em 791, na França. Em sua origem os macarons eram apenas biscoitos de amêndoas, sem recheio. Foi somente no século XX que o fundador da pâtisserie Ladureé, Pierre Desfontaines, introduziu o recheio cremoso nos macarons, utilizando-os em pares como conhecemos hoje em dia. Este delicioso e elegante doce ganha cada vez mais destaque em confeitarias de todo o mundo.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Lafonte
Cód. Barras 9788564264557
Altura 23.00 cm
I.S.B.N. 9788564264557
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2011
Idioma Português
Número de Páginas 138
Peso 0.47 Kg
Largura 23.00 cm
AutorSuconic,Janaina

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