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Advances In Food & Nutrition Research - 65 - Marine Medicinal Foods - Implications And Applications: Animals And Microbe (Cód: 9238244)

Kim, Se-kwon

Academic Press

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Descrição

This volumeon medicinal foods from the seanarrates the bioactive principles of various marine floral (vertebrate and Invertebrate), faunal (Macro and Micro algal) and microbial sources. Contributions from eminent scientists worldwide explain about the latest advance implications in the development and application of marine originated functional foods, as potential pharmaceuticals and medicines for the benefit of humankind by meeting the present nutraceutical demands. *The latest important information for food scientists and nutritionists *Peer-reviewed articles by a panel of respected scientists *The go-to series since 1948'

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Academic Press
Cód. Barras 9780124160033
Altura 22.86 cm
I.S.B.N. 9780124160033
Profundidade 3.02 cm
Referência 018376137
Acabamento Capa dura
Ano da edição 2012
Idioma Inglês
Número de Páginas 280
Peso 0.89 Kg
Largura 15.24 cm
AutorKim, Se-kwon