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Antropoentomofagia e entomofagia: insetos, a salvação nutricional da humanidade (Cód: 9401292)

Ramon Santos de Minas

Editora Kiron (Edição Digital)

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Antropoentomofagia e entomofagia: insetos, a salvação nutricional da humanidade

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Descrição

Este livro apresenta contextos da criação de insetos, composição nutricional e importância desses nutrientes presentes nos insetos como alternativa na nutrição humana. O desequilíbrio nutricional da humanidade é um fator que há muito tempo vem sendo debatido entre os pesquisadores da área. Atualmente, com a mudança de vida da sociedade, a rotina das pessoas no consumo de alimentos prontos mostra um desequilíbrio muito grande na relação quantidade versus qualidade alimentar. Esse desequilíbrio também pode ocasionar distúrbios nutricionais. A produção de alimentos com alto teor de proteínas, vitaminas, minerais e lipídios de importância nutricional exige grandes esforços da agroindústria, chegando a mudanças no ambiente em que vivemos. Este livro apresenta vários temas relacionados à antropoentomofagia e entomofagia, na concepção bibliográfica de vários autores de diferentes áreas do conhecimento que se uniram para compartilhar sobre o contexto e, dessa maneira, deixar um legado de informações que servirão de apoio a futuras pesquisas relacionadas ao tema.

Características

Peso 0.00 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca Editora Kiron (Edição Digital)
Idioma 333
Acabamento e-book
Territorialidade Internacional
Formato Livro Digital Epub
Gratuito Não
Proteção Drm Sim
Início da Venda 05/12/2016
Código do Formato Epub
VOLUME 1
Cód. Barras 9788581135403
Número da edição 1
Ano da edição 2016
Ano da Publicação 116
AutorRamon Santos de Minas