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Consumed (Cód: 6102992)

Michelle Stacey

Simon & Schuster POD

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Descrição

Something has happened to food in America. It is no longer simply food-- filling, good-tasting, life-sustaining. Rather, it is 'fat free' or 'high in fiber' or 'loaded with calories'-- it is an enemy that will steal life away, or a savior that will prolong it. In this provocative and entertaining look at the uniquely American obsession with food, Michelle Stacey chronicles the psychological and cultural forces that have transformed oat bran and broccoli into magical totems, and steak, butter, and eggs into killers. Stacey takes us on a revealing journey through the landscape of American food paranoia-- from supermarkets, to restaurant kitchens, to research labs-- and ultimately suggests a new answer to our fears, one that takes into account our ancient and abiding love for eating. Perceptive and original, 'Consumed' will change the way you think about food.

Características

Peso 0.31 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca Simon & Schuster POD
I.S.B.N. 9780671501013
Referência 9780671501013
Altura 21.60 cm
Largura 14.00 cm
Profundidade 1.39 cm
Número de Páginas 240
Idioma Inglês
Cód. Barras 9780671501013
Ano da edição 1995
AutorMichelle Stacey