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Culture of the Fork: A Brief History of Everyday Food and Haute Cuisine in Europe (Cód: 4045086)

Sonnenfeld,Albert; Rebora,Giovanni

COLUMBIA UNIVERSITY PRESS

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Culture of the Fork: A Brief History of Everyday Food and Haute Cuisine in Europe

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Descrição

The Renaissance and the age of discovery introduced Europeans to exotic cultures, mores, manners, and ideas. That kitchen revolution led to the development of new utensils and table manners. Rebora discusses the availability of resources, how people kept from starving in the winter, how they farmed, how tastes developed, what the lower classes ate, and what the aristocracy enjoyed.

Características

Peso 0.00 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca COLUMBIA UNIVERSITY PRESS
Número de Páginas 224 (aproximado)
Idioma 337
Acabamento e-book
Territorialidade Internacional
Formato Livro Digital Epub
Gratuito Não
Proteção Drm Sim
Tamanho do Arquivo 5294
Início da Venda 23/11/2012
Código do Formato Epub
Cód. Barras 9780231518451
Ano da Publicação 110
AutorSonnenfeld,Albert; Rebora,Giovanni