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Do Grão ao Pão - Edição Bilíngue (Cód: 9395817)

Bartaburu,Xavier

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Descrição

Comparada com o trigo, a Abitrigo (Associação Brasileira da Indústria do Trigo) é uma entidade jovem: tem apenas 25 anos de vida, enquanto o cereal supera 15 mil anos. Nem por isso vamos deixar de comemorar: o esforço empreendido pelos membros da associação nestas últimas duas décadas e meia é proporcional ao longo tempo de interferência direta do governo no setor. Um trabalho árduo que, em apenas 25 anos, pôde restaurar toda a cadeia do trigo no Brasil, estreitar os laços com fornecedores e compradores no exterior e difundir, junto à opinião pública, os importantes benefícios do trigo à saúde humana.
Daí este livro: uma celebração não apenas do trabalho da Abitrigo como também da própria farinha de trigo, protagonista de uma saga que atravessou séculos e continentes até se tornar um dos alimentos mais consumidos do planeta. Esta obra é a primeira a narrar esta jornada, em textos e fotos, do ponto de vista da moagem – das primeiras mós de pedra do Egito Antigo aos modernos moinhos de cilindros que hoje despontam pelo mundo, passando pelos lendários moinhos de ventos e de água que ainda hoje povoam nosso inconsciente coletivo.
O livro também lança uma luz sobre o passado da farinha de trigo no Brasil, uma história pouco contada que aqui ganha destaque inédito. Como você verá, a evolução do cereal nesta terra se entrelaça com a própria história do nosso país, desde a primeira expedição colonizadora, em 1532, até a crescente abertura ao mercado internacional nas últimas décadas – este é, justamente, o ponto em que a Abitrigo entra na história.
Para nós não há maios orgulho do que fazer parte desta saga.

Características

Peso 1.24 Kg
Produto sob encomenda Não
Editora Origem
I.S.B.N. 9788564444102
Altura 28.50 cm
Largura 23.50 cm
Profundidade 2.00 cm
Número de Páginas 198
Idioma Português,Espanhol
Acabamento Capa dura
Título Original Del Grano Al Pan: Harina De Trigo: Historia De La Molienda En Brasil
Tradutor Xavier Bartaburu
Sub-Título Farinha De Trigo: História Da Moagem No Brasil
Ilustrador Lígia Fernandes, Karina Sechi, Valdemir Cunha
Cód. Barras 9788564444102
Número da edição 1
Ano da edição 2016
AutorBartaburu,Xavier