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El Libro de La Paella Y de Los Arroces (Cód: 2615352)

MARCH ,LOURDES

Alianza

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Descrição

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LA PAELLA Y DE LOS ARROCES no sólo ofrece una revisión exhaustiva del número y el contenido de sus recetas, sino que toma en cuenta los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años. Tras una documentada introducción, LOURDES MARCH nos proporciona numerosas y cuidadas recetas que utilizan este ingrediente como materia prima básica: desde la de la Paella Valenciana -cuya elaboración se explica e ilustra paso a paso y sin faltar detalle- y los arroces tradicionales, hasta arroces blancos, ensaladas y guarniciones de arroz, arroces de otros países, postres y bebidas de arroz, además de sendas secciones que tienen como base el arroz integral y el arroz salvaje.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Alianza
Cód. Barras 9788420662992
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9788420662992
Profundidade 1.00 cm
Referência .
Acabamento Espiral
Número da edição 3
Ano da edição 2008
Idioma Espanhol
Número de Páginas 263
Peso 0.44 Kg
Largura 14.00 cm
AutorMARCH ,LOURDES