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Em Busca do Prato Perfeito (Cód: 136950)

Bourdain, Anthony

Companhia Das Letras

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Em Busca do Prato Perfeito

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Descrição

'Em Busca do Prato Perfeito' é uma combinação de relato de viagem e livro de gastronomia. Após o grande sucesso de 'Cozinha Confidencial', em que revelava segredos - nem sempre louváveis - de restaurantes americanos refinados, o chef Anthony Bourdain decidiu sair pelo mundo à procura de novas experiências gastronômicas.
O resultado é um relato pessoal divertido e saboroso sobre suas viagens por lugares como Tóquio, Moscou, Escócia, Vietnã, Camboja, aldeias de Portugal ou o interior do México. Em localidades como essas, o autor provou pratos tradicionais, embebedou-se diversas vezes e comeu iguarias exóticas como pastéis de pombo, carneiro preparado por tuaregs, iguanas, enguias e coração de cobra. Como seria de esperar, sofreu com terríveis intoxicações alimentares.
Além das aventuras gastronômicas por países distantes, Bourdain se dedica à alta cozinha: comenta um jantar completo no refinado French Laundry, do chef Thomas Keller, na Califórnia, ou a cozinha do restaurante estrelado de José Maria Arzak, em Bilbao, Espanha.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Companhia Das Letras
Cód. Barras 9788535904161
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 8535904166
Profundidade 2.00 cm
Acabamento Brochura
Tradutor Horta, Luiz Henrique
Número da edição 1
Ano da edição 2003
Idioma Português
País de Origem Brasil
Número de Páginas 352
Peso 0.43 Kg
Largura 14.00 cm
AutorBourdain, Anthony