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Emulsions: Struct, Stab, & Inter Vol. 4 (Cód: 467268)

Petsev

Academic Press

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Descrição

Emulsion science is rapidly developing due to its practical importance and the fundamental challenges that it offers. Due to its complexity, there is still a significant lack of understanding about emulsions. With its comprehensive and rigorous approach, Emulsions: Structure, Stability and Interactions is the perfect 'stand-alone' source of information for scientists looking to obtain up-to-date knowledge about the fundamentals of emulsion science and those looking to familiarize themselves with the subject in greater detail. While each chapter presents a concise review on a specific topic, the book offers a consistent presentation of the important physical concepts relevant to emulsions.* Full and comprehensive presentations* Rigorous approach to each topic, providing in-depth information* Acts as a ‘stand-alone' source of information

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Academic Press
Cód. Barras 9780120884995
Altura 24.00 cm
I.S.B.N. 9780120884995
Profundidade 4.86 cm
Acabamento Capa dura
Ano da edição 14/12/2004
Idioma Inglês
Número de Páginas 767
Peso 1.54 Kg
Largura 16.50 cm
AutorPetsev

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