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Facas e Cortes (Cód: 2866157)

Hill,Shaun; Trotter,Charlie; Wareing, Marcus

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Descrição

Este livro explica como cortar, trinchar, picar, filetar e fatiar alimentos, ensinando a realçar o sabor das receitas. Com essas técnicas, os leitores poderão aprender o jeito certo de cortar e levarão menos tempo para preparar as refeições, além de melhorar a apresentação dos pratos. Os chefs Charlie Trotter, Lyn Hall, Marcus Wareing e Shaun Hill oferecem orientações para escolher as melhores facas e a maneira de utilizá-las em carnes, peixes, legumes e frutas.

Características

Produto sob encomenda Sim
Editora Publifolha
Cód. Barras 9788579140877
Altura 21.00 cm
I.S.B.N. 9788579140877
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Capa dura
Número da edição 1
Ano da edição 2009
Idioma Português
País de Origem Brasil
Número de Páginas 224
Peso 0.44 Kg
Largura 14.00 cm
AutorHill,Shaun; Trotter,Charlie; Wareing, Marcus