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e-book

Food of Santa Fe (P/I) International (Cód: 9532988)

Dewitt, Dave; Gerlach, Nancy

Perseus Books, Llc

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Food of Santa Fe (P/I) International

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Descrição

Prepare the exiting and flavorful cuisine of the American Southwest with this easy-to-follow Santa Fe cookbook.

Nestled at the foot of the Sangre de Cristo Mountains, Santa Fe has the spirit of the Native American, Spanish, Mexican and Anglo-American settlers who built it—and an exciting cuisine to match. Some of today'apos;s hottest Santa Fe chefs are incorporating the region'apos;s staple ingredients—rice, beans, squash and chiles—into mouthwatering new tex-mex dishes.

Authentic Southwestern recipes include: Mexican Corn Chowder from The Pink Adobe Restaurant Carne Adovada from Marie'apos;s New Mexican Kitchen Rack of Lamb with Heirloom Bean Ragout from Santecafe Orange-marinated Chicken Fajitas from Santa Fe School of Cooking Red Corn Rubbed Chicken from Inn of the Anasazi Chilean Sea Bass Napoleon from La Casa Sena Taco-nolis from Cafe Pasqual'apos;sFood of Santa Fe offers the best of Southwest cooking, New Mexico'apos;s traditional dishes, and a sampling of today'apos;s cooking innovations. Introductory essays provide the historical and geographical context of the cuisine, and glossaries of unusual ingredients, along with illustrated how-to sections, are included.

Características

Peso 0.00 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca Perseus Books, Llc
Número de Páginas 144 (aproximado)
Idioma 337
Acabamento e-book
Territorialidade Internacional
Formato Livro Digital Epub
Gratuito Não
Proteção Drm Sim
Tamanho do Arquivo 11922
Início da Venda 03/11/2015
Código do Formato Epub
Cód. Barras 9781462916443
Ano da Publicação 115
AutorDewitt, Dave; Gerlach, Nancy