Descrição
Este livro é voltado para alunos que necessitam fazer cálculos estimativos para processos das indústrias de alimentos que demandem conhecimento de cálculos fundamentais de termodinâmica, balanço de massa e balanço de energia. ”Fundamentos de engenharia de alimentos” foi preparado com o propósito de ser o livro-texto para as disciplinas de introdução aos cálculos de termodinâmica e de processos.
Características
| Produto sob encomenda | Não |
|---|---|
| Editora | Atheneu |
| Cód. Barras | 9788538803423 |
| Altura | 25.00 cm |
| I.S.B.N. | 9788538803423 |
| Profundidade | 2.00 cm |
| Acabamento | Brochura |
| Número da edição | 1 |
| Ano da edição | 2013 |
| Idioma | Português |
| Número de Páginas | 816 |
| VOLUME | 6 |
| Peso | 1.10 Kg |
| Largura | 17.00 cm |
| Autor | De Almeida Meireles,Maria Angela; Gambini Pereira,Camila |