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Handbook Of Farm, Dairy, And Food Machinery (Cód: 2105446)

William Andrew

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Descrição

Indispensable for food, chemical, mechanical, and packaging engineers, Handbook of Farm, Dairy, and Food Machinery covers in one comprehensive volume fundamental food engineering principles in the design of food industry machinery. The handbook provides broad, yet technically detailed coverage of food safety, regulations, product processing systems, packaging, facilities, waste management, and machinery design topics in a ôfarm to the forkö organization. The 22 chapters are contributed by leading experts worldwide with numerous illustrations, tables, and references. The book includes the new USDA regulations for ôcertified organicö processing, as well as state-of-the-art technologies for equipment both on the farm and in the plant.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca William Andrew
Cód. Barras 9780815515388
Altura 25.40 cm
I.S.B.N. 9780815515388
Profundidade 4.71 cm
Referência 0007048091
Ano da edição 2007/04/01
Idioma Inglês
Número de Páginas 732
Peso 1.45 Kg
Largura 17.80 cm