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Introdução À Hospitalidade (Cód: 109464)

Walker, John

MANOLE

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Introdução À Hospitalidade

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Descrição

Esta obra é um excursão completa pelas versas áreas da indústria da hospitalidade: viagens e turismo, meios de hospedagem, alimentos & bebidas, eventos, convenções e exposições, lazer e recreação etc. discute também marketing, recursos humanos, liderança e gerenciamento e suas aplicações no campo da hospitalidade. Por meio de histórias e exemplos apresentados ao longo do texto, apresenta casos diferentes culturas e tradições que coexistem no mundo de hoje em decorrência do avanço da globalização. Além disso, identifica e analisa as tendências, questões e desafios que terão um impacto significativo na hotelaria do século XXI. Apresenta diversos instrumentos de aprendizagem, tais como perfis profissionais e empresariais de destaque, resumo em cada capítulo incluindo palavras-chave, exercícios, glossário e estudos de caso. Desse modo, fornece um auxílio fundamental aos estudantes da área, incentivando-os a desenvolver uma atitude participativa em relação ao curso. Aos professores, constitui um importante recurso para o ensino, sendo também de grande interesse para estudiosos das áreas relativas à hospitalidade.

Características

Peso 1.65 Kg
Produto sob encomenda Não
Editora MANOLE
I.S.B.N. 8520412289
Altura 28.50 cm
Largura 22.00 cm
Profundidade 3.00 cm
Número de Páginas 508
Idioma Português
Acabamento Capa dura
Título Original Intrudoction To Hospitality
Cód. Barras 9788520412282
Número da edição 1
Ano da edição 2002
País de Origem Brasil
AutorWalker, John