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Knife Skills In the Kitchen (Cód: 2543180)

Outros; Trotter,Charlie; Hill,Shaun; Wareing,Marcus

Dorling Kindersley-Uk

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Descrição

More than four hundred full-color photographs take readers step by step through every cutting technique--chopping, slicing, dicing, carving, filleting, and more--used by master chefs to prepare meat, fish, poultry, shellfish, vegetables, herbs, fruits, and other foods.
Teaches knifing techniques for preparing meat, vegetables, herbs, and other foods, with illustrations and step-by-step instructions, plus information about knives used by chefs around the world.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Dorling Kindersley-Uk
Cód. Barras 9780756633912
Altura 0.00 cm
I.S.B.N. 0756633915
Profundidade 0.00 cm
Referência .
Acabamento Capa dura
Ano da edição 2008
Idioma Inglês
Número de Páginas 224
Peso 0.44 Kg
Largura 0.00 cm
AutorOutros; Trotter,Charlie; Hill,Shaun; Wareing,Marcus