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La Mère Brazier - A Mãe da Cozinha Francesa Moderna (Cód: 9350699)

Brazier,Eugénie

Senac Rj

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Descrição

“La Mère Brazier - A Mãe da Cozinha Francesa Moderna” é uma obra-prima culinária, que, além de memórias, reúne receitas francesas clássicas e regionais do restaurante Mère Brazier, um dos mais famosos de Lyon, fundado por Eugénie Brazier, a grande mentora da cozinha francesa moderna e a primeira mulher a receber seis estrelas no Guia Michelin. Ao leitor é oferecido um verdadeiro curso de culinária, com mais de 300 receitas clássicas, como frango em meio-luto, lagosta à Belle Aurore e alcachofras com foie gras. Esse livro, que também inclui lições gastronômicas e curiosidades divertidas, preenche uma lacuna importante na história da gastronomia e não deve faltar na coleção dos entusiasmados por receitas francesas clássicas e regionais.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Senac Rj
Cód. Barras 9788577563258
Altura 22.20 cm
I.S.B.N. 9788577563258
Profundidade 3.50 cm
Acabamento Capa dura
Número da edição 1
Ano da edição 2016
Idioma Português
Número de Páginas 272
Peso 0.95 Kg
Largura 16.50 cm
AutorBrazier,Eugénie