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e-book

Mastering the Craft of Making Sausage (Cód: 9673755)

Warren R. Anderson

National Book Network (Livros Digitais)

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Descrição

Recipes for making 100 sausages at home: beef and pork sausages, cased and uncased, sausages from poultry and game, emulsified sausage, cured sausages, fermented-style sausages and more . Complete instructions are provided for grinding meats, stuffing, curing, and storing sausage. Other chapters cover equipment and supplies, food safety, and techniques for cooking and smoking sausage-all fully illustrated. Sausages include bratwurst, Vienna sausage, loukanika, kielbasa, chorizo, salami, and many others.

Características

Peso 0.00 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca National Book Network (Livros Digitais)
Número de Páginas 320 (aproximado)
Idioma 337
Acabamento e-book
Territorialidade Internacional
Formato Livro Digital Pdf
Gratuito Não
Proteção Drm Sim
Tamanho do Arquivo 7799
Início da Venda 01/11/2010
Código do Formato Pdf
Cód. Barras 9781580805087
Ano da Publicação 110
AutorWarren R. Anderson