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O Grande Livro da Cerveja (Cód: 8258454)

Hampson,Tim

Publifolha

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O Grande Livro da Cerveja

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Descrição

De sabor complexo e enorme variedade de tipos e estilos, a cerveja tem ganhado cada vez mais apreciadores e produtores. Essa obra faz uma viagem pelos quatro cantos do planeta, revelando as mais excepcionais cervejas existentes em diversos países, tanto de produtores tradicionais de marcas clássicas como dos mais novos e arrojados mestres cervejeiros.
Conta a origem da bebida e sua evolução ao longo dos séculos; explica o processo de fabricação, da maltagem à maturação; e classifica os diversos tipos – como porter, stout, ale, bitter, pilsen, entre outras –, analisando suas características, como coloração, sabor e teor alcoólico. Ensina ainda como degustar a bebida e como harmonizar cada estilo com diversos pratos. Aborda os principais festivais de cerveja pelo mundo e reúne os mais importantes produtores da Europa, das Américas, da Ásia, da Oceania e da África, com informações sobre centenas de marcas e as notas de degustação das variedades indicadas. Entre os destaques estão a britânica Fuller’s, a mais antiga cervejaria familiar londrina; a tcheca Pilsner Urquell, que conquistou o mundo com o estilo pilsen; a Samuel Adams, uma das principais produzidas pelas microcervejarias artesanais norte-americanas; a brasileira Eisenbahn, com várias cervejas premiadas em sua produção; e a Fujizakura Heights, marca japonesa localizada nas encostas
do monte Fuji.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Publifolha
Cód. Barras 9788579145384
Altura 27.60 cm
I.S.B.N. 9788579145384
Profundidade 1.00 cm
Acabamento Capa dura
Sub-Título Informações atualizadas sobre cervejas e as grandes cervejarias em todo o mundo
Número da edição 1
Ano da edição 2014
Idioma Português
Número de Páginas 300
Peso 1.01 Kg
Largura 22.80 cm
AutorHampson,Tim