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O Grande Livro de Wok e Salteados (Cód: 5490270)

Paragon

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Descrição

Se adora cozinhar comida asiática, então O Grande Livro de Wok e Salteados é o indicado para si.
Como o nome sugere, todos os pratos são cozinhados num wok, e existe uma enorme seleção de
receitas inspiradoras que se adequam a todos os gostos, cada uma fabulosamente fotografada.
Encontrará pratos de carne apetitosos, e muitas ideias para peixe e marisco. Um capítulo inteiro é
dedicado a pratos vegetarianos e outro a vegetais e saladas.

Os salteados são, porém, apenas uma parte da história. Este livro mostra como o wok pode ser
usado para uma série de técnicas desde cozer a vapor e cozer em líquido, a fritar e fumar. Existem
receitas de fazer crescer água na boca para sopas e caris apimentados e condimentados, estaladiços
wontons fritos bem como peixes fumados fabulosamente temperados. Todas as receitas demonstram
que o wok é um utensílio único e versátil da cozinha, tão indispensável na cozinha moderna como o
era na China há mais de 2000 anos.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Parragon
Cód. Barras 9781445436142
Altura 28.00 cm
I.S.B.N. 9781445436142
Profundidade 2.50 cm
Ano da edição 2012
Idioma Português
Número de Páginas 320
Peso 1.50 Kg
Largura 22.00 cm
AutorParagon