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Peixes e Frutos do Mar - Receitas Clássicas e Contemporâneas (Cód: 4047664)

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Descrição

Reúne informações sobre escolha, compra e preparo de peixes e frutos do mar. Ensina também como limpar vieiras, lulas e camarões, tirar pele, escamas e espinha de peixe, cortar em postas e em filés, extrair ovas, cozinhar no vapor e no micro-ondas, fritar, grelhar, assar em papelote e elaborar receitas de molhos e manteigas aromatizadas. Inclui receitas como Bacalhau assado com legumes, Pescada-branca com remoulade, Ensopado italiano de frutos do mar e Bisque de lagosta, entre outros pratos.

Características

Peso 1.35 Kg
Produto sob encomenda Sim
Editora Publifolha
I.S.B.N. 9788579143243
Altura 28.50 cm
Largura 23.50 cm
Profundidade 2.00 cm
Número de Páginas 256
Idioma Português
Acabamento Capa dura
Cód. Barras 9788579143243
Número da edição 1
Ano da edição 2012
AutorPublifolha