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Planejamento e Gestão em Turismo e Hospitalidade (Cód: 164688)

Dencker,Ada de Freitas Maneti

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Descrição

A idéia de um livro de Planejamento e Gestão da Hospitalidade nasceu da necessidade de definir conceitos, princípios e práticas que oferecessem fundamentos para o desenvolvimento de pesquisas da linha de Planejamento e Gestão da Hospitalidade e Turismo. Além disso, há a preocupação em agregar valor aos cursos de graduação nas áreas de Turismo, Hotelaria e Lazer a partir do desenvolvimento de material didático, visando à incorporação dos princípios do paradigma da Hospitalidade nas ações de gerenciamento e planejamento. 'Planejamento e Gestão em Turismo e Hospitalidade' pretende refletir sobre as profundas mudanças que se processaram no mundo, particularmente nos últimos 50 anos, que englobam a tecnologia, a ciência e a economia. Essas mudanças geram novas maneiras de alimentação, relacionamento com a natureza, práticas esportivas e religiosas, comunicação, entretenimento, lazer e turismo, e criam ainda outras formas de relacionamento social que alteraram comportamentos, referências e possibilidades para o homem do século XXI, em um cenário que inova e surpreende em todas as direções para as quais dirigimos nosso olhar. A obra ainda apresenta exercícios práticos para serem utilizados em sala de aula.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Cengage Learning
Cód. Barras 9788522104321
Altura 23.00 cm
I.S.B.N. 8522104328
Profundidade 1.00 cm
Ano da edição 2004
Idioma Português
País de Origem Brasil
Peso 0.32 Kg
Largura 16.00 cm
AutorDencker,Ada de Freitas Maneti