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Polyphenols In Human Health And Disease (Cód: 9223959)

Watson, Ronald Ross; Preedy,Victor R; Zibadi,Sherma

Academic Press

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Descrição

'Polyphenols in Human Health and Disease' documents antioxidant actions of polyphenols in protection of cells and cell organelles, critical for understanding their health-promoting actions to help the dietary supplement industry. The book begins by describing the fundamentals of absorption, metabolism and bioavailability of polyphenols, as well as the effect of microbes on polyphenol structure and function and toxicity. It then examines the role of polyphenols in the treatment of chronic disease, including vascular and cardiac health, obesity and diabetes therapy, cancer treatment and prevention, and more. Explores neuronal protection by polyphenol metabolites and their application to medical careDefines modulation of enzyme actions to help researchers see and study polyphenols mechanisms of action, leading to clinical applicationsIncludes insights on polyphenols in brain and neurological functions to apply them to the wide range of aging diseases'

Características

Peso 4.83 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca Academic Press
I.S.B.N. 9780123984562
Referência 024279647
Altura 30.23 cm
Largura 24.38 cm
Profundidade 11.68 cm
Número de Páginas 1488
Idioma Inglês
Acabamento Capa dura
Cód. Barras 9780123984562
Ano da edição 2013
AutorWatson, Ronald Ross; Preedy,Victor R; Zibadi,Sherma