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Polyphenols: Mechanisms Of Action In Human Health And Disease (Cód: 10238951)

Watson,Ronald Ross; Preedy,Victor R; Zibadi,Sherma

Academic Press

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Polyphenols: Mechanisms Of Action In Human Health And Disease

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Descrição

Polyphenols: Mechanisms of Action in Human Health and Disease, Second Edition describes the mechanisms of polyphenol antioxidant activities and their use in disease prevention. Chapters highlight the anti-inflammatory activity of polyphenols on key dendritic cells, how they modulate and suppress inflammation, and how they are inactivated or activated by metabolism in the gut and circulating blood. Polyphenols have proven effective for key health benefits, including bone health, organ health, cardiac and vascular conditions, absorption and metabolism, and cancer and diseases of the immune system. They are a unique group of phytochemicals that are present in all fruits, vegetables and other plant products. This very diverse and multi-functional group of active plant compounds contain powerful antioxidant properties and exhibit remarkable chemical, biological and physiological properties, including cancer prevention and cardio-protective activities. Expands coverage on green tea, cocoa, wine, cumin and herbsOutlines their chemical properties, bioavailability and metabolomics Provides a self-teaching guide to learn the mechanisms of action and health benefits of polyphenols

Características

Produto sob encomenda Não
Marca Academic Press
Cód. Barras 9780128130063
Altura 27.64 cm
I.S.B.N. 0128130067
Profundidade 2.54 cm
Referência 9780128130063
Acabamento Capa dura
Ano da edição 2018
Idioma Inglês
Número de Páginas 470
Peso 1.37 Kg
Largura 21.59 cm
AutorWatson,Ronald Ross; Preedy,Victor R; Zibadi,Sherma