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Química de Alimentos de Fennema - 4ª Ed. 2010 (Cód: 4328864)

Fennema,Owen R.; Damodaran,Srinivasan; Parkin,Kirk L.

Artmed (Edição Digital)

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Química de Alimentos de Fennema - 4ª Ed. 2010

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Descrição

Nova edição da mais respeitada e reconhecida referência na área de química de alimentos, mantém o alto padrão de qualidade das edições anteriores, bem como a organização, o detalhamento e o estilo acessível que as caracterizam. Todos os capítulos foram atualizados, contemplando os avanços científicos recentes, e, quando adequado, seu foco foi expandido a fim de fornecer aos leitores as informações mais atuais e completas na área.

Características

Produto sob encomenda Não
Marca Artmed (Edição Digital)
Cód. Barras 9788536323343
Acabamento e-book
Início da Venda 30/11/2012
Territorialidade Brasil
Formato Livro Digital Pdf
Gratuito Não
Tamanho do Arquivo 13389
Proteção Drm Sim
Número da edição 4
Ano da edição 2010
Idioma Português
Número de Páginas 900 (aproximado)
Peso 0.00 Kg
AutorFennema,Owen R.; Damodaran,Srinivasan; Parkin,Kirk L.