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Recipes From The Woods (Cód: 9379448)

Mallet,Jean-françois

Phaidon

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Descrição

Respected French chef and writer Jean-Francois Mallet has assembled 100 delicious recipes featuring game and foraged ingredients, such as chestnuts, dandelion leaves, nettles, and wild strawberries. Organized into chapters based on food type - furred game (venison, wild boar, hare); feathered game (partridge, pheasant, quail); mushrooms, herbs, and snails; and nuts and berries - the recipes encourage readers to source and discover the pleasure of cooking game and wild foods. From sauteed venison with port and chestnuts to stuffed partridge with kale, these beautifully illustrated dishes bring the flavours of the woods directly into home kitchens.

Características

Produto sob encomenda Não
Marca Phaidon
Cód. Barras 9780714872223
Altura 27.69 cm
I.S.B.N. 9780714872223
Profundidade 2.79 cm
Referência 9780714872223
Acabamento Capa dura
Ano da edição 2016
Idioma Inglês
País de Origem Reino Unido
Número de Páginas 240
Peso 1.02 Kg
Largura 18.54 cm
AutorMallet,Jean-françois