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e-book

Risks of Infection from Eating Meat (Cód: 3078976)

Clark, David

PEARSON TECHNOLOGY GROUP

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Descrição

This is the eBook version of the printed book. This Element is an excerpt from Germs, Genes, & Civilization: How Epidemics Shaped Who We Are Today (9780137019960) by David P. Clark. Available in print and digital formats. ¿ From E.coli and norovirus to Salmonella and mad cow disease: the reality of meat-borne infection, and what can be done to prevent it. ¿ Some 80 million cases of foodborne disease occur in the U.S. annually. One factor: the ever-increasing centralization of food processing. If one cow in a thousand carries Salmonella and the meat is sold by local butchers, only a handful of people get sick. But if thousands of cows are processed centrally and their meat is mixed together, it all becomes contaminated.

Características

Peso 0.00 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca PEARSON TECHNOLOGY GROUP
Número de Páginas 12 (aproximado)
Idioma 337
Acabamento e-book
Formato Livro Digital Epub
Proteção Drm Sim
Tamanho do Arquivo 230
Código do Formato Epub
Cód. Barras 9780132102322
Ano da Publicação 2010
AutorClark, David